Слово "духовно-нравственный" пишется через дефис, чтобы объединить два слова и обозначить их единство как составной характеристики. В то время как выражение "духовно-юный" скорее всего является некорректным, так как слово "юный" уже обозначает молодость или молодой возраст и для его описания дополнительные характеристики, такие как "духовно", обычно не требуются.