Это предложение может быть как простым, так и сложным, в зависимости от контекста и стиля текста, в котором оно используется.

Простое предложение: "Солнечный жар и блеск сменились прохладой ночи и неярким светом молодого месяца".

Сложное предложение: "Солнечный жар и блеск, которые царили днем, словно тишайшая танцевальная пара, уступили место прохладе ночи и неяркому свету молодого месяца, словно новый эпизод в бесконечной симфонии времени".

Поэтому можно считать, что данное предложение скорее является простым, но при необходимости оно легко может быть трансформировано в более сложную конструкцию.