Профессор удивился словам бачана, потому что они были неожиданными и необычными для него. Возможно, бачан высказал какие-то нестандартные идеи или точку зрения, которая противоречит установленным знаниям и представлениям профессора. В результате, профессор не ожидал услышать что-то подобное и был удивлен такой неожиданной реакцией.