Эти слова являются междометиями и используются для выражения чувств и эмоций человека. Например, "ах" часто используется для выражения удивления или восхищения, "ох" - для выражения удивления или удовольствия, "ух" - для обозначения удивления или восхищения, "ой" - для выражения жалости или удивления, "эй" - для привлечения внимания или выражения удивления.