"Ящик в столе" нельзя заменить на словосочетание (существительное + прилагательное), потому что в данном случае нужно передать не только конкретное место расположения объекта (в столе), но и его собственные особенности и характеристики (ящик). В словосочетании "ящик в столе" оба слова передают важную информацию и не могут быть заменены одним прилагательным.