Для проверки орфограммы в слове "АРОМАТ" можно воспользоваться следующими способами:

Проверить слово по словарю или орфографическому словарю, где указано правильное написание слова.

Сравнить написание слова с другими словами, в которых используется та же буква или буквосочетание, чтобы проверить ее правильность.

Обратить внимание на произношение слова и определить, какая гласная фонема используется в данном случае.

Точно определить гласную фонему можно с помощью правил русской орфографии и фонемики. Например, в слове "АРОМАТ" гласная фонема будет "о", так как в данном случае она обозначается буквой "о".