Слова "не" и "ни" пишутся совершенно по-разному и не следует их путать. Вот основные правила их использования:

"Не" пишется раздельно от слова, к которому относится: не хочу, не знаю, не беги и т. д.

"Ни" используется в сочетании с другими частицами (ни...ни, ни при каких обстоятельствах и т. д.) и пишется раздельно: ни один, ни кто, ни разу и т. д.

"Не" употребляется в отрицательных предложениях или в отрицании определенного действия: Я не говорю по-английски. Он не ест мясо.

"Ни" выражает отрицание в более строгом, исключительном смысле и употребляется в сочетаниях с другими отрицательными словами: Ни за что не согласен. Ни на что не согласен.

Надеюсь, эти примеры помогут вам разобраться в правилах использования "не" и "ни".