Правило написания "н" и "нн" после шипящих $ж,ч,ш,щ$ гласит, что:

После шипящих на конце слова и в корне слово пишется "нн", если это слово является прилагательным или образовано от причастия, например: "творожный", "смешанный".Если существует суффикс -н, слово пишется с "н", например: "ежевичный", "чистый".

Зачастую, чтобы правильно написать слово, нужно знать его значение и род, так как существуют исключения и особенности в образовании слов.

Если тебе нужна более подробная информация по конкретным словам или примерам, можешь задавать вопросы!