Вот исправленные предложения с уточнением пунктуации:

п) Мать была встревожена отсутствием дочери.
а) Устная речь – это процесс публичного мышления.
б) Волк – не пастух.
в) Домик – маленький и крыт соломой.
г) Но жена не рукавица, с белой ручки не стряхнешь и за пояс не заткнешь.
д) Книга – зеркало жизни.
е) Язык – как бритва.
ж) Айвазовский – звезда первой величины.
з) Она – не первой молодости.
и) Этот мужик – душа нараспашку.
к) Я не робкого десятка и никакой колдуньи не испугаюсь.
л) В миру жить – миру служить.

Обратите внимание на то, что для обозначения однородных членов и поясняющих оборотов следует использовать длинное тире (–), а не короткое (-). Кроме того, уточнены некоторые ошибки в употреблении слов.