Для определения потребности на дооснащение специализированного кафе на 50 мест вилками столовыми с учетом недокомплекта, нужно сначала вычислить количество вилок, необходимое для полного комплекта, а затем учесть недокомплект.

Определяем количество вилок, необходимое для 50 мест: Обычно для каждого места $посетителя$ требуется одна вилка. Поэтому для 50 мест необходимо 50 вилок.

Учитываем недокомплект: У нас имеется недокомплект в 9%. Это означает, что 9% от необходимого количества вилок не хватает.

Чтобы рассчитать недокомплект, можно воспользоваться формулой:
$$\text{Недокомплект}=\text{Общее количество вилок}\times \left(\frac{\text{Процент недокомплекта}}{100}\right)$$

Подставляем значения:
$$\text{Недокомплект}=50\times \left(\frac{9}{100}\right)=50\times 0.09=4.5$$

Округляем недокомплект:
Поскольку вилки нельзя иметь в дробном количестве, округлим до целого числа. В данном случае округление зависит от внутренней политики $вбольшуюилименьшуюсторону$, но обычно его округляют до целого числа вверх, так как нужно обеспечить достаточное количество.

В результате:

Мы нуждаемся в 5 вилках, чтобы компенсировать недокомплект.

Таким образом, потребность в дооснащении специализированного кафе на 50 мест вилками столовыми составит 5 вилок.