Подчинительные словосочетания:

1) после ужина - примыкание (предлог «после» указывает на время)

2) сел на пень - управление (глагол «сел» управляет существительным «пень» через предлог «на»)

3) слабо шумела - согласование (прилагательное «слабо» согласуется с глаголом «шумела» по смыслу, но это не совсем классический пример согласования и может восприниматься как обстоятельство)

4) мелкое животное - согласование (прилагательное «мелкое» согласуется с существительным «животное» по роду, числу и падежу)

Лишнее словосочетание: слабо шумела (это не подчинительное словосочетание в классическом понимании, т.к. «слабо» — это обстоятельство, а не подчинительное отношение между словами).

Таким образом, подчинительные словосочетания:
1) после ужина — примыкание
2) сел на пень — управление
4) мелкое животное — согласование