Выражение "красный петух" в значении пожара не является архаизмом, хотя оно имеет исторические корни. Это выражение активно используется в разговорной речи и фольклоре, обозначая пожар. Архаизмами принято считать слова и выражения, которые вышли из употребления в современном языке. Поскольку "красный петух" знает достаточно широкий круг людей и может использоваться в современных контекстах, его можно охарактеризовать как устоявшееся фразеологию, но не архаизм.