В указанном отрывке из произведения Михаила Шолохова «Тихий Дон» можно выделить несколько средств языковой выразительности. Одним из ярких средств является эпитет — слово, которое придаёт дополнительное, выразительное значение к существительному. В данном случае, "чудное" — это эпитет, который характеризует разговоры о Прокофии Мелехове, подчеркивая их необычность и, возможно, интерес.

Также стоит отметить использование диалектных слов («гуторили»), что помогает создать местный колорит и передать атмосферу хуторской жизни.

Если вам нужно проанализировать иные языковые средства или дать более подробный анализ, пожалуйста, уточните.