В слове «съезд» буква «ъ» пишется для обозначения разделения двух согласных – «с» и «е». Твёрдый знак в данном случае указывает на то, что перед гласной «е» стоит согласный звук, который произносится отдельно, а не соединяется с гласной.

В современном русском языке твёрдый знак (ъ) используется в следующих случаях:

После приставок, оканчивающихся на согласный, перед буквами "е", "ё", "ю", "я":

Например: «съезд», «подъезд», «разъезд».

В некоторых случаях в заимствованных словах:

Например: «письмо» (здесь тоже сохраняется связь с правилами, так как в некоторых других языках подобное деление также присутствует).

В сложносоставных словах:

Например: «кострома» (когда первое слово заканчивается на согласный, а второе начинается с йотированного гласного).

Таким образом, твёрдый знак помогает избежать смешения звуков и четко обозначает произношение.