Тип: сложноподчинённое предложение с двумя придаточными. Главная часть: «окна ... вновь запотели». Придаточные: временное — «Когда задул сильный ветер»; определительное (относительное) — «которые мы недавно поменяли».
Роли:
- придаточное времени «Когда задул сильный ветер» — обстоятельство времени главного предложения (уточняет, когда произошло действие);
- придаточное «которые мы недавно поменяли» — согласованное определение к слову «окна» (обособленное, пояснительного/неограничивающего характера).
Позиция и функция обособленного определения:
- позиция: постпозитивное (стоит после определяемого слова «окна»);
- функция: определение, дающее дополнительную (пояснительную) информацию о предметах; обособление запятыми указывает на непредельный, пояснительный характер придаточного.
Варианты перестановки без искажения смысла (пунктуация сохраняется):
$1$ Оригинал: «Когда задул сильный ветер, окна, которые мы недавно поменяли, вновь запотели.»
$2$ Придаточное времени в конце: «Окна, которые мы недавно поменяли, вновь запотели, когда задул сильный ветер.»
$3$ Инверсия слова порядка: «Вновь запотели окна, которые мы недавно поменяли, когда задул сильный ветер.»
$4$ Поставить придаточное времени после главного: «Окна, которые мы недавно поменяли, запотели вновь, когда задул сильный ветер.»
Чего нельзя без искажения смысла или грамматической правильности:
- переносить придаточное определительное перед определяемым словом («которые мы недавно поменяли окна») — неверно;
- убрать обособление запятыми («окна которые мы недавно поменяли…») изменит характер придаточного с пояснительного на ограничительное и сменит смысл.