Если речь о слове «как» в сочетании с глаголом «увидел», то обычно «как» — подчинительный союз.
Краткий разбор:
- Часть речи: союз (подчинительный).
- Функция в предложении: вводит придаточное изъяснительное, это придаточное является дополнением к сказуемому «увидел» (отвечает на вопрос «что?» / «что именно?»).
- Пример: «Он увидел, как птица пролетела.»
Разбор: «увидел» — глагол, сказуемое; «как» — союз; «как птица пролетела» — придаточное изъяснительное (что увидел? — как птица пролетела).
Замечание: в других контекстах «как» может быть сравнительным союзом («работает как пчела») — тогда это не вводит придаточного и пунктуация и роль в предложении другие.