Коротко — бывают два типичных случая несоответствия:
1) Одна буква даёт два звука (йотированные буквы: «я, ё, ю, е» в начале слова или после гласной/ъ/ь): пример — «ёлка», буквы $4$, звуков $5$ ( «ё» → \([j]+[o]\] ).
2) Буква не обозначает отдельного звука (мягкий и твёрдый знак «ь», «ъ»): пример — «моль», буквы \(4\), звуков $3$ ( «ь» не произносится, смягчает предыдущую согласную ).
Ещё примеры:
- «юбка»: букв $4$, звуков $5$ («ю» → $[j]+[u]$).
- «юг»: букв $2$, звуков $3$.
- «мальчик»: букв $7$, звуков $6$ ( «ь» не отдельный звук ).
Правило для подсчёта: считать фонемы (звукосочетания и смягчение как часть согласного), а не просто буквы.