Предположу исправленный вариант предложения: «Анды — самые высокие горы американского континента, рассекающие его с севера на юг.» Морфологический разбор по словам:
1. Анды — имя собственное (название гор), мн. ч., им. п.; подлежащее.
2. — (тире) — знак, разделяет подлежащее и именную часть сказуемого.
3. самые — местоименное прилагательное/определительное (форма от «самый»), превосходная степень, мн. ч., им. п.; определение к «высокие/горы».
4. высокие — прилагательное, полная форма, качественное, мн. ч., им. п.; согласовано с «горы», атрибут в составе сказуемого.
5. горы — имя нарицательное, жен. р., мн. ч., им. п.; именная часть составного именного сказуемого.
6. американского — прилагательное (относительное), м. р., ед. ч., род. п.; согласовано с «континента», определение.
7. континента — имя нарицательное, м. р., ед. ч., род. п.; определение к «горы» (родительный падеж: принадлежность/относящееся).
8. рассекающие — действительное причастие настоящего времени от глагола «рассекать», мн. ч., им. п.; причастный оборот, определение к «горы» (или к «Анды»; согласуется по числу).
9. его — личное местоимение (форма родительного/винительного), 3‑е лицо, ед. ч., м. р.; прямое дополнение при «рассекающие» (объект действия).
10. с — предлог; входит в обстоятельственный оборот «с севера».
11. севера — имя нарицательное, м. р., ед. ч., род. п.; зависимое слово при предлоге «с», обстоятельство (исходная точка).
12. на — предлог; входит в обстоятельственный оборот «на юг».
13. юг — имя нарицательное, м. р., ед. ч., вин. п.; зависимое слово при предлоге «на», обстоятельство направления.
Замечания: в исходной фразе отсутствовали предлоги «с» и «на»; без них форма «севера юг» синтаксически некорректна.