Кратко — это номинативный заголовок: синтаксически это не предложение с глаголом, а именная словосочетательная структура, выполняющая функцию метки/темы раздела.
Разбор фразы:
- Головное слово: «Приёмы» — сущ. в имен. мн. (ядро заголовка).
- Атрибут: «работы с текстом» — генитивное (атрибутивное) сочетание: «работы» (р. п. от «работа») уточняет «приёмы» («приёмы чего?»), «с текстом» — предлог + творит. («работа с чем?»).
- Схема: Приёмы [работы с текстом] — именное словосочетание, не требующее глагольного связующего.
Почему глагол не обязателен:
1. Жанровая конвенция: заголовки в номинативном стиле именуют содержимое (метку, тему), а не выражают предикативное высказывание; поэтому опускают связки (напр. «есть», «представлены»).
2. Семантика: смысл уже полон — читатель понимает, что далее будут перечислены или описаны эти приёмы; глагол был бы избыточен.
3. Стилистика: экономия слов, универсальность и нейтральность формулировки (подходит для списка, оглавления, инструкции).
4. Грамматика: внутри именного словосочетания нет предиката, значит синтаксически глагол не нужен; при желании можно развёрнуто перефразировать: «(Это) приёмы работы с текстом» или «Приёмы, используемые при работе с текстом».
Итого: «Приёмы работы с текстом» — именной, номинативный заголовок; глагол не требуется, потому что заголовок выполняет функцию именования/маркировки, а не предикативного высказывания.