Бачан - это японское слово, которое обозначает набор различных закусок, которые подаются к основному блюду в японской кухне. Обычно это маленькие порции разнообразных блюд, таких как маринованные овощи, картофельный салат, морепродукты, кимчи и другие. Бачаны предназначены для того, чтобы добавить разнообразие вкусов к обеду или ужину.