Литовка может иметь несколько значений, в зависимости от контекста:

Литовка - горная река на Украине, правый приток Буга.

Литовка - название женщины, происходит от имени "Литва".

Литовка - также может относиться к национальному блюду литовской кухни, например, литовские пироги или другие блюда.

Литовка - также может быть названием литовки, традиционного литовского музыкального инструмента, похожего на скрипку.

Более точный ответ требует уточнения контекста.