Озимь - сельскохозяйственное растение, сеянцы которого высевают в осенний период и которое зимует в почве, продолжая свой рост весной. Озимь часто используется для выращивания на зимний период и включает в себя такие культуры, как пшеница, ячмень, рожь и рапс. Озимые растения обычно имеют более длительный период вегетации и обеспечивают урожай в начале лета.