Пинагар — это традиционное индийское блюдо, состоящее из мелко нарезанного мяса, обжаренного с луком, чесноком, имбирем и специями. Пинагар может быть приготовлен из различных видов мяса, таких как курица, ягненок, говядина или рыба. Оно обычно подается с рисом или индийским хлебом, таким как наан или чапати. Восточно-индийская версия пинагара также включает в себя кокосовое молоко и карри листья.