Это может быть связано с тем, что слово "есть" является наиболее общим и распространенным глаголом в русском языке, который используется для выражения процесса приема пищи. Поэтому оно может не включаться в словарь как самостоятельное слово, а рассматриваться как часть более обширного раздела о заселении и потреблении пищи. Кроме того, слово "есть" может быть включено в словарь как часть более сложных слов или выражений, например, "поесть", "поели" и т. д.