Да, вывеска - это любое устройство, призванное привлечь внимание к какому-либо объекту или бизнесу.

Вывески, которые состоят из самостоятельно висящих, не расположенных на пластине букв, называются объемными буквами или объемными буквенными вывесками. В примере, который вы привели, это могут быть буквы, выполненные из толстого пластика или металла, размещенные на расстоянии друг от друга для создания объемного эффекта.