Предложение не согласовано из-за нарушения элементов стиля и смысловой целостности. Рекомендуется переписать его следующим образом: После восхождения на смотровую площадку, где расположены кафе, рестораны, сувенирные киоски и даже амфитеатр, вы ощущаете полную противоположность боливийским каньонам. В отличие от ощущения одиночества на плоскогорье собственного эха, здесь вас окружает живая атмосфера и гомон толпы.