Да, предложение "В наличии отсроченные и просроченные платежи отсутствуют" составлено правильно и можно использовать его в данном виде. В нем грамматически и логически нет ошибок, и оно понятно передает смысл о том, что как отсроченных, так и просроченных платежей в данный момент нет.