Вы не ошибаетесь. Слово "винегрет" действительно не русское. Оно происходит от французского слова "vinaigrette", которое в переводе означает "водичка для уксуса". В начале XIX века это слово было заимствовано на русский язык и стало обозначать салат из отварных корнеплодов с маслом и уксусом. С течением времени блюдо стало называться именно "винегретом" и стало популярным в русской кухне.