Изначально фразеологизм "раскатать губу" имел значение "сделать глупое выражение лица, показав свое недовольство или удивление". Так как при таком жесте верхняя губа может немного опускаться, напоминая скатывание или раскатывание. Позднее это выражение стало использоваться в значении "выражать жадность, алчность, желание получить много".