Словосочетание "молодой человек" действительно применяется только к мужчинам, потому что в истории и культуре России и других славянских стран существует традиционное разделение на мужское и женское обращение. Так, мужчину обычно называют "молодым человеком", а женщину - "девушкой" или "девушкой". Это основано на стереотипах и обычаях общества, где мужчинам приписывается активная роль, а женщинам - более пассивная.

Также стоит отметить, что в русском языке существует множество слов и фраз, которые употребляются только в мужском или женском роде, и это является особенностью русской грамматики.