"Ни" в данном контексте используется в сочетании с отрицанием для выражения отрицательного значения. Это правило называется правилом двойного отрицания, согласно которому в русском языке двойное отрицание приравнивается к утверждению.

Таким образом, в данной фразе "ни чрезмерного, ни напряжения, ни суровости" означает, что не должно быть избыточного, напряженного или сурового поведения.