Это делается для того, чтобы выделить звуковое сочетание или букву, которая уделяется особое внимание в данном слове.

В русском языке буква Ж и звук Ж обозначаются одной и той же буквой, поэтому она подчеркивается двумя чертами, чтобы указать на особенность этого звука в слове. Аналогично, буква Ч и звук Ч обозначаются одной и той же буквой, поэтому она подчеркивается двумя чертами. В случае буквы Щ в слове "площадь" она подчеркивается двумя чертами, так как эта буква обозначает особый звук, который не всегда присутствует в других словах.

Таким образом, подчеркивание букв двумя чертами в словах "жизнь", "чудо" и "площадь" помогает выделить эти звуки и указать на их особенность в данных словах.