Слово "привередливый" происходит от древнерусского слова "привери", что означало "привередливый, избалованный". В истории русского языка это слово начало употребляться в значении "избалованный, требовательный, придирчивый" уже с XIV века.

Позже, в XVIII веке, слово "привередливый" стало употребляться современным образом, обозначая человека, который слишком придирчив к мелочам, слишком бережно относится к себе и окружающим.

Сегодня слово "привередливый" используется в русском языке для обозначения человека, который слишком требователен к себе и другим, придирается к мелочам, обладает избалованными привычками.