Увядающий:
Лексическое значение - прилагательное, означающее находящийся в процессе увядания.
Грамматическое значение - именная форма, причастие настоящего времени от глагола увядать.

Хитрому:
Лексическое значение - наречие, обозначающее качество или способность быть хитрым.
Грамматическое значение - форма мужского рода, дательный падеж от прилагательного хитрый.

В водопроводе:
Лексическое значение - предлог указывающий на направление или место нахождения.
Грамматическое значение - предлог, употребляемый в связке с местоимением для обозначения места или направления.

Заново:
Лексическое значение - наречие, означающее повторение действия или начало сначала.
Грамматическое значение - наречие, образованное от сложного предлога "за" + "ново".

Иссиня-чёрный:
Лексическое значение - прилагательное, описывающее цвет, очень черный или тёмно-синий.
Грамматическое значение - форма с приставкой "иссиня-", указывающей на насыщенность темного цвета прилагательного "чёрный".

Будем дирижировать:
Лексическое значение - глагол, означающий управлять, направлять музыкальным оркестром или чем-либо ещё.
Грамматическое значение - форма будущего времени, множественное число, первого лица от глагола дирижировать.