Это происходит из-за исторической написания и происхождения слов. В русском языке есть некоторые исключения к правилу об открытом слоге перед суффиксом "ск". Например, в словах, которые образованы от географических названий, как "Январь", "Егерь", "германец", мягкий знак сохраняется, чтобы сохранить оригинальное произношение. Такие исключения обычно связаны с историей слов и их этимологией.