Род и число указываются в морфологическом разборе только в тех случаях, когда они имеют значение для понимания словообразования или согласования с другими словами в предложении. Например, при разборе существительного "стол" не указывается его род, так как он является общим, но при разборе слова "книга" указывается род (женский) и число (единственное).