Для нахождения увеличения энтропии воды используем формулу:

ΔS = m c ln(T2/T1),

где ΔS - увеличение энтропии,
m - масса воды,
c - удельная теплоемкость воды,
T1 - начальная температура,
T2 - конечная температура.

Подставляем известные значения:

m = 2,5 кг,
c = 4,2 * 10^3 Дж/кг K,
T1 = 10°C = 283K,
T2 = 100°C = 373K.

ΔS = 2,5 4,2 10^3 ln(373/283) ≈ 2,5 4,2 10^3 0,322 ≈ 3406,5 Дж/К.

Итак, увеличение энтропии воды составляет примерно 3406,5 Дж/К.