Это происходит из-за различий в молекулярной структуре и взаимодействиях различных веществ. Мел - это твердое вещество, основной формой взаимодействия которого являются внутренние силы связи между молекулами. Вода, с другой стороны, является жидкостью с относительно слабой связью между молекулами, что позволяет им быстро и легко образовывать общее объемное пространство.

Таким образом, 2 капли воды могут сливаться в общую из-за их жидкой формы и слабых взаимодействий между молекулами. В то время как 2 кусочка мела не могут прочно соединяться из-за более прочных связей между их молекулами и их твердой структуры.