Удельная теплоемкость кефира зависит от его состава, в нем содержится вода, белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества. Обычно удельная теплоемкость кефира составляет около 3,9 кДж/(кг*С).
Удельная теплоемкость кефира зависит от его состава, в нем содержится вода, белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества. Обычно удельная теплоемкость кефира составляет около 3,9 кДж/(кг*С).