Пузырьки с паром поднимаются вверх под действием силы тяжести и силы плавучести. Когда воду нагревают до кипения, пар, образующийся при этом, заполняет пузырьки, которые поднимаются вверх из-за разницы плотностей пара и окружающей воды. Таким образом, сила плавучести действует вверх, превосходя силу тяжести, и пузырьки поднимаются вверх.