Существует несколько способов ускорить процесс образования сливок:

Используйте более холодные ингредиенты: перед началом взбивания сливок, убедитесь, что молоко, сливки и посуда для взбивания находятся в холодильнике. Чем холоднее ингредиенты, тем быстрее сливки будут взбиваться.

Используйте металлическую посуду: металлическая посуда охлаждается быстрее и помогает сливкам быстрее замешиваться.

Добавьте немного сахара или кукурузный сироп: это поможет улучшить структуру и устойчивость сливок, что также ускорит процесс взбивания.

Используйте миксер или блендер: использование специальных устройств для взбивания поможет вам сократить время, необходимое для образования сливок.

Регулярно проверяйте консистенцию: не перегружайте сливки взбиванием, постоянно проверяйте их консистенцию, чтобы избежать перебивания и разделения масла от белка.