Для решения этой задачи необходимо учитывать химическую реакцию брожения глюкозы и знать молярную массу уксусной кислоты.

Молярная масса уксусной кислоты (CH3COOH) составляет около 60 г/моль.

В процессе брожения глюкозы, уксусная кислота образуется по следующему уравнению:

C6H12O6 → 2CH3COOH + 2CO2

Масса глюкозы 200 кг = 200 000 г. Так как массовая доля примесей составляет 10%, то масса чистой глюкозы составляет 200 000 г - 10% от 200 000 г = 180 000 г.

Молярная масса глюкозы (C6H12O6) составляет около 180 г/моль. Найдем количество молей глюкозы:

n = масса / молярная масса = 180 000 г / 180 г/моль = 1000 моль

Согласно уравнению реакции, 1 моль глюкозы образует 2 моля уксусной кислоты. Поэтому количество молей уксусной кислоты, образовавшихся в результате брожения глюкозы, равно 2000 молей.

Теперь найдем массу уксусной кислоты:

масса = количество молей молярная масса = 2000 моль 60 г/моль = 120 000 г или 120 кг

Итак, масса уксусной кислоты, полученной из спирта в результате брожения 200 кг глюкозы с массовой долей примесей 10%, составляет 120 кг.