Да, можно представить данные процессы химическими уравнениями:

а) При перегонке нефти происходит разделение нефтяных фракций на компоненты с различными температурами кипения. Химическое уравнение данного процесса:

нефть → различные фракции

б) При крекинге нефти происходит разрыв углеводородных молекул на более легкие молекулы более высокой степени насыщенности. Химическое уравнение крекинга молекул углеводородов:

Углеводороды → более легкие молекулы + высвобождение энергии.