Эстеры - это класс органических соединений, которые образуются при реакции эстерификации. Реакция эстерификации происходит между карбоновой кислотой и спиртом при наличии кислотного катализатора, обычно серной кислоты. В результате этой реакции образуется эстер и вода.

Общее уравнение реакции эстерификации выглядит следующим образом:

Карбоновая кислота + Спирт → Эстер + Вода

Примером реакции эстерификации может служить образование этилацетата из уксусной кислоты и этилового спирта:

CH3COOH + C2H5OH → CH3COOC2H5 + H2O

Этот процесс является обратимым, поэтому для обеспечения высокого выхода эстера может быть необходимо удалить воду из реакционной смеси. Реакция эстерификации широко используется в органическом синтезе, а полученные эстеры находят применение в различных промышленных и химических процессах.