Для начала посчитаем, сколько глюкозы осталось после того как раствор сушили до 500г.

Изначально было 800г раствора с массовой долей глюкозы 25%. Это значит, что в растворе было:
800г * 0.25 = 200г глюкозы

Когда раствор сушили, вода испарялась, а глюкоза оставалась. После сушки в растворе осталось 500г, следовательно масса глюкозы составляет:
500г - ? = 200г
? = 500г - 200г
? = 300г

Итак, после сушки в растворе осталось 300г глюкозы.

Теперь, чтобы найти массовую долю сушенной глюкозы, делим массу глюкозы на общую массу раствора после сушки и умножаем на 100%:
(300г / 500г) * 100% = 60%

Итак, массовая доля сушенной глюкозы составляет 60%.