Для начала найдем молекулярную массу целлюлозы $C6H10O5$n и глюкозы $C6H12O6$:

Целлюлоза: 612 + 101 + 5*16 = 162 г/мольГлюкоза: 612 + 121 + 6*16 = 180 г/моль

Теперь найдем количество молей глюкозы, которое получится из 730 г целлюлозы:

Масса глюкозы = 9 г
Количество молей глюкозы = масса / молекулярная масса = 9 г / 180 г/моль = 0.05 моль

Теперь найдем выход глюкозы в %:

Масса глюкозы / Масса целлюлозы 100% = 9 г / 730 г 100% = 1.23%

Таким образом, выход глюкозы в данном случае составляет 1.23%.