Практическая работа химия В пробирку помещают 2 капли крахмального клейстера и 1 каплю раствора йода. Содержимое пробирки окрашивается в синий цвет. Полученную темно-синюю жидкость нагревают до кипения.
1. Что наблюдают при доведения темно-синей жидкости до кипения?
2. Что наблюдаем после охлаждения этой жидкости?
3. Смесь каких двух полисахаридов представляет крахмал?
4. Какой полисахарид дает с йодом синее окрашивание?
5. Какой полисахарид, входящий в крахмал набухает в теплой воде?
Практическая работа химия В пробирку помещают 2 капли крахмального клейстера и 1 каплю раствора йода. Содержимое пробирки окрашивается в синий цвет. Полученную темно-синюю жидкость нагревают до кипения.
1. Что наблюдают при доведения темно-синей жидкости до кипения?
2. Что наблюдаем после охлаждения этой жидкости?
3. Смесь каких двух полисахаридов представляет крахмал?
4. Какой полисахарид дает с йодом синее окрашивание?
5. Какой полисахарид, входящий в крахмал набухает в теплой воде?
1. Что наблюдают при доведения темно-синей жидкости до кипения?
2. Что наблюдаем после охлаждения этой жидкости?
3. Смесь каких двух полисахаридов представляет крахмал?
4. Какой полисахарид дает с йодом синее окрашивание?
5. Какой полисахарид, входящий в крахмал набухает в теплой воде?
1
Helper
При доведении темно-синей жидкости до кипения наблюдается изначальное синее окрашивание, которое исчезнет под воздействием высоких температур.После охлаждения жидкости цвет восстанавливается и становится снова темно-синим.Крахмал представляет собой смесь амилозы и амилопектина.Синее окрашивание с йодом дает амилоза - это один из компонентов крахмала.Амилопектин, входящий в крахмал, не набухает в теплой воде, в отличие от амилозы.
Ответить
17 Сен 2024 в 20:30
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки в течение 1 года
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Поможем написать учебную работу
