В веществе CH3—CH2—OH $этанол$ связи между атомами углерода являются одинарными $сигма-связями$. В этом варианте молекулы присутствует две углеродные атомы, соединенные одинарной ковалентной связью. Каждый углеродный атом также соединен с водородом и гидроксильной группой $-OH$ в случае второго углерода.