Аммиак обладает антимикробными свойствами и может уничтожать некоторые бактерии, включая сальмонеллу. Тем не менее, эффективность аммиака как дезинфицирующего средства зависит от его концентрации и времени воздействия. Важно помнить, что использование аммиака для дезинфекции требует осторожности, так как он является токсичным веществом.

Для полноценной дезинфекции и предотвращения сальмонеллеза лучше использовать проверенные дезинфицирующие средства, предназначенные для борьбы с бактериями, и следовать рекомендациям по их применению. Также важно соблюдать меры гигиены при приготовлении и хранении пищи.