Данное органическое соединение, которое хорошо растворимо в воде, образуется при гидролизе жиров и с гидроксидом меди (II) образует ярко-синий раствор, скорее всего является глицерином или одной из жирных кислот.

Однако, жирные кислоты в основном не образуют ярко-синий раствор с гидроксидом меди (II), в то время как глицерин (C₃H₈O₃) является многогидроксильным спиртом и может давать взаимодействие, но не обязательно с образованием ярко-синего раствора.

Если рассматривать жирные кислоты, то, вероятно, имеется в виду нужда в соединении, которое образует комплекс с гидроксидом меди, например, при образовании соли.

Наиболее вероятным кандидатом является пропионовая кислота (C₂H₅COOH) или другие короткоцепочечные жирные кислоты, которые могут четко реагировать с Cu(OH)₂, но не образуют комплекс. Но если мы рассматриваем именно соединение, дающее ярко-синий раствор, то, видимо, имеется в виду какой-то специфический фермент, но для ответа как максимум.

Общее число атомов в молекуле глицерина:

Углероды (C) = 3Водороды (H) = 8Кислород (O) = 3
Итого: 3 + 8 + 3 = 14 атомов.

Если выбирать точное соединение с кислотообразующими свойствами:
Для C₃H₆O₃ (молочная кислота), которым будет точным с реакцией в экзамене и выражением в водном растворе будет 9.

Вводим число __ = 13 (глицерин) или 9 (молочная кислота), в зависимости от дальнейших условий задания. Извините за недоразумение, если это одно из класса.